23/05/201320:06 CET
Reivindicación de la cocina valenciana
El País
Valencia
IX Encuentros Gastronómicos en El Corte Inglés
IX Encuentros Gastronómicos en El Corte Inglés
Ferran Adrià, Juan Duyos, Gracia Querejeta entre otros creativos sugieren otras aplicaciones y productos
Adrià presenta en IESE claves de la reconversión de su famoso restaurante. Su lema es "alimenta el alma de la innovación"
Libros sobre El Celler de Can Roca, Nerua y el impacto gastronómico de Perú, entre las novedades sobre cocina creativa
Somerset House exhibirá 'The Art of Food', la muestra sobre la creatividad de Adrià que acogió el Palau Robert de Barcelona
El presidente de Château Latour, Frédéric Engerer, confiesa en el Financial Times que es su restaurante favorito desde el cierre de El Bulli de Ferran Adriá
Tras una exitosa primera puja en Hong Kong a principios de este mes, Sotheby’s presenta 624 nuevos lotes del restaurante de Ferrá Adriá
Personajes del ámbito cultural, gastronómico y económico ensalzan las virtudes de un producto que alimenta sus recuerdos. Un libro recoge sus idilios con la masa madre
Un pujante anónimo cuadruplica el precio de salida en una subasta en Hong Kong por una comida con el chef
El humorista y el cocinero disertan sobre ciencia e innovación
El artista de los fogones se pasa al lápiz y papel para crear la Bullipedia, una enciclopedia que se lanzará en la web en tres años
La subasta de Sotheby’s de los vinos del restaurante incluye además un lote de objetos y dos comidas a 4.000 euros
Un club gastronómico encierra en paquetes sorpresa ingredientes y filosofía de siete de las más destacadas figuras de la cocina española
Producto local, turismo y menús ajustados son algunas de las premisas de la cocina catalana para sobrevivir a la crisis
Menús, producte local, turisme i ‘slow food’ per superar la crisi
El ‘gastrobar’,de tapes contemporànies, és la nostra oferta davant elbar de sushi o el bistró
La productora estadounidense Vendome anuncia el rodaje de un filme sobre el restaurante inspirado en el entrenamiento de los jóvenes chefs
La fundación privada que lidera Ferran Adrià y en la que transformó su famoso restaurante adquiere forma jurídica
El cocinero de elBulli ha conocido la sentencia del juicio que se celebró en octubre. La familia Horta le acusaba de engaño
Los menús íntimos de los cocineros, que cuestan entre 3 y 5 euros, los más descargados
Tanta, la nueva nueva creación del chef peruano, propone un viaje por el país andino a través de sus tradiciones culinarias
Sotheby’s venderá la bodega del restaurante de Ferran Adrià en Nueva York y Hong Kong en abril de 2013. Los fondos se destinarán a elBullifoundation
Los chefs Hiroyoshi Ishida y Ferran Adrià cocinan juntos en el certamen del cómic japonés de Barcelona
El chef Ferran Adrià niega haber estafado a un exsocio al comprarle parte del restaurante. Los hijos de este defienden poseer el 84%, pese a que su padre entró en el negocio con un 20%.
"Sofía Mazagatos tiene un negocio de venta de frutas ecológicas 'online'. Pobre chica, por qué estará arruinando tan a la ligera su prestigio de rubia tonta y mantenida"
El porcentaje de Horta centra el segundo día del juicio
"Horta no fue un mecenas, sino un banco", defiende el chef en el juicio contra él
