5 mayo 2016
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02/05/201620:59 CEST

Una molécula 'antiácido' contra la emisión de metano de las vacas

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Los eructos de los rumiantes son los principales responsables de este gas de efecto invernadero

01/05/201600:04 CEST

El jamón que va del campo a la tienda

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Vidal Maté Madrid

El Grupo Fuertes, propietario de El Pozo, afianza su proceso de integración vertical para aumentar su competitividad

25/04/201600:00 CEST

El sector lácteo busca reducir la producción en 170.000 toneladas

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Vidal Maté Madrid

Bruselas autoriza pactos para provocar una subida de precios

23/04/201619:00 CEST

La Xunta desvincula de la crisis del sector la muerte masiva de vacas

EP Santiago

En pocos días fueron localizadas dos explotaciones con un total de 80 cadáveres de reses y otra más en la que los animales estaban enfermos y desnutridos

19/04/201616:57 CEST

¿Quieres salvar árboles? Come menos carne

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Un avanzado análisis matemático demuestra que evitar la deforestación requiere un cambio planetario de los hábitos dietéticos. El veganismo salva bosques

18/04/201611:01 CEST

Goierri sabe muy bien

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Queserías, sidrerías y mercados en una ruta gastronómica por tierras del queso Idiazábal

14/04/201623:10 CEST

Cuidar el bosque para vivir del bosque

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Crece la tendencia a conciliar intereses entre conservacionistas y agricultores en todo el mundo

14/04/201611:24 CEST

El perro de un pastor lleva a los agentes al pozo donde cayó su amo

El propietario del animal, un octogenario, llevaba horas atrapado

14/04/201600:47 CEST Vídeo

Sobrevivir al matadero

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El conflicto laboral de un matadero de Vic destapa la dureza y las condiciones de trabajo de los inmigrantes de la industria porcina

14/04/201600:07 CEST Vídeo

“Negro, te mandaré a África a pasar hambre”

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El conflicto laboral de un matadero de Vic destapa la dureza y las condiciones de trabajo de inmigrantes de la industria porcino

12/04/201610:14 CEST

¿Su filete está duro? Échele la culpa al estrés de la vaca

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Cada vez más fincas de España promueven la cría en libertad y los pastos naturales. ¿Y música clásica? También

08/04/201613:03 CEST

Arden tres camiones de leche destinados a Logística Alimentaria

EP Lugo

Una veintena de tractores se concentraron el miércoles ante la planta de la empresa en Outeiro de Rei para protestar por la entrada "masiva" de leche de fuera

06/04/201607:05 CEST

¿El moho se come? 19 errores imperdonables al tomar queso en casa

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¿Se sirve con corteza? ¿Cuándo sé que ha caducado? ¿Lo rechazo por su olor? Consultamos a los expertos y nos alumbran

05/04/201613:35 CEST

Vegetarianos vs carnívoros: la nueva lucha de clases

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Paula Móvil Madrid

La amistad entre un carnívoro y un vegetariano no es fácil. Hay resquemores, odios...

04/04/201613:54 CEST

La salchicha rellena: ¿hallazgo o broma del Salón Gourmets?

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David Díaz Madrid

Se conocen como Dapwurst y de pequeños las comíamos rellenas de queso o de ketchup. Ahora resulta que son lo más en la gastronomía. Si podemos rellenar un pavo, ¿por qué no una salchicha?

04/04/201600:30 CEST

La UE acelera los planes para limitar la oferta láctea

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Vidal Maté Madrid

La demanda y los intereses de la industria han acabado marcando precios y fijando s las producciones máximas a los ganaderos

02/04/201600:36 CEST

De ama de casa a maestra quesera

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Inmaculada Rodríguez, de la quesería Dehesa Dos Hermanas, logra en tres años rozar el medio millón de euros en ventas

31/03/201621:44 CEST

Se busca maestro catador de queso suizo

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Pablo León Madrid

Un cata de queso masiva, más de 600 personas, invade el sábado el Círculo de Bellas Artes

31/03/201616:41 CEST

Cientos de ganaderos alertan a la Xunta de la “desaparición” del lácteo

EP Santiago

Se concentran ante la consellería para pedir medidas urgentes y prevén continuar con las protestas para "doblegar" a las Administraciones tras meses "sin una sola solución"

29/03/201610:42 CEST

Muere un motorista al chocar contra una vaca

EFE Madrid

El accidente ha tenido lugar en Soto del Real

27/03/201616:00 CEST

Cinco noticias para este domingo

El País Madrid

27/03/201609:43 CEST

Guía para entender las etiquetas: los huevos, leche y otros alimentos

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Vidal Maté Madrid

Los número impresos en los huevos esconden mucha información. Néctares y zumos no son lo mismo. Hay que saber leer las etiquetas

26/03/201619:41 CET

La detención de unos carniceros de caballos reabre el debate en México

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El país es una potencia exportadora de carne equina, pero su consumo oscila entre el tabú y la necesidad económica

26/03/201610:49 CET

Guía para entender las etiquetas (2): elegir un buen ibérico y otras carnes

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Vidal Maté Madrid

¿Qué es el jamón de bellota? ¿Cuándo el cordero es lechal? Así se clasifican, según sus etiquetas, el cerdo ibérico y otras carnes

25/03/201617:06 CET Vídeo

Abejas y humanos, juntos contra el cambio climático

Apicultores del Nordeste brasileño se aliaron con los insectos para subsistir en medio de la sequía

24/03/201613:39 CET

Más vacas cerca de las ciudades y una industria láctea más poderosa

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Vidal Maté Madrid

El fin de las cuotas de producción de leche eleva la producción, cambia la ubicación de las explotaciones y resta más capacidad de negociación a los ganaderos

23/03/201600:02 CET

La Comunidad rechaza dejar carroña a los buitres para evitar ataques al ganado

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Esther Sánchez / J. A. Aunión Madrid / Colmenar Viejo

Medio Ambiente se plantea ofrecer indemnizaciones tras la muerte de un ternero en Colmenar Viejo

21/03/201600:18 CET

Competencia rechaza las medidas de Agricultura para la leche

foto de la noticia

Vidal Maté Madrid

El ministerio pretende que los industriales le comuniquen los precios de venta de sus productos a la distribución

20/03/201616:50 CET

Cinco lecturas para este domingo

20/03/201600:00 CET

El queso manchego más universal

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García Baquero encabeza el sector tras una intensiva oferta de nuevos productos y la apertura al mercado exterior

16/03/201609:33 CET

La espiral que atrapa a Etiopía

foto de la noticia

La sequía expone a 10,2 milones de etíopes a una grave crisis alimentaria que amenaza sus medios de subsistencia

14/03/201616:48 CET

Detenido en Guijuelo un ganadero por falsificar la raza de 1.400 cerdos

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EP Salamanca

Vendía como ibéricas certificadas piezas de diversas variedades. También están investigados un veterinario y una certificadora

14/03/201600:03 CET

Los precios de los cereales se hunden por las importaciones

foto de la noticia

Vidal Maté Madrid

La caída mundial de la demanda, especialmente China, eleva la oferta barata en los puertos españoles

13/03/201613:40 CET Vídeo

“¿Te imaginas abrir los ojos y estar encerrado en un matadero?”

Igualdad Animal muestra en una exposición en realidad virtual el "maltrato" que se vive en los mataderos

10/03/201617:50 CET

Los españoles vuelven a llenar más el carro, pero con menos carne

foto de la noticia

El gran consumo registra su mayor crecimiento de los últimos siete años, un 1,7% más. Entre los frescos, triunfa más la fruta y la verdura

10/03/201616:17 CET

Cierra la planta de leche Lauki de Valladolid por la caída de ventas

foto de la noticia

EP Valladolid

La empresa láctea alega "sobrecapacidad de la estructura productiva" y ofrece recolocar a parte de la plantilla

06/03/201600:11 CET Vídeo

El jamón más caro del mundo es de Huelva y se vende a 4.100 euros

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Raúl Limón Sevilla

Eduardo Donato solo sirve 80 piezas al año del pata negra, elaborado a partir de la variedad Manchado de Jabugo

05/03/201600:00 CET

La patria del ‘Gruyère’

foto de la noticia

Tras varias disputas, Suiza atesora la marca protegida de una de las variedades de queso más célebres del planeta. Y no es la única

04/03/201616:20 CET Vídeo

Los granjeros se ahogan en la burbuja del cerdo

foto de la noticia

J. A. Aunión Gálvez

Mientras España se convierte en la primera potencia europea del porcino, los pequeños productores están al borde de la ruina por los bajos precios de venta

01/03/201620:54 CET

Tendones de cerdo para reparar rodillas

foto de la noticia

Un ensayo emplea, por primera vez, injertos de tejido porcino, al que se ha extraído el ADN y el material celular, para recomponer el ligamento cruzado

29/02/201616:33 CET Fotos

Las imágenes del día, 29/02/2016

foto de la noticia

Derribos del barrio rojo de Yakarta, desfile de Giorgio Armani, funeral del líder ultra ortodoxo Jaim Shlomo... Te mostramos las mejores imágenes de la jornada

27/02/201604:12 CET

Colagreco: “Ha empeorado la calidad de la carne argentina”

foto de la noticia

Alejandro Rebossio Buenos Aires

El chef argentino dueño del 11º mejor restaurante del mundo defiende lo orgánico

25/02/201600:00 CET

La esencia de las estrellas Michelin

Forman un ejército de productores que surten a los grandes chefs de la materia prima que necesitan para cocinar sus sueños

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